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[我的私房菜] 清明前后,让“小青霉素”提高身体免疫力,抗病菌,老人孩子多吃好

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发表于 2019-4-2 14:00:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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马上就到清明节了,这个时期的气候特点就是风大,“清明时节雨纷纷”但是雨还没到,风倒是刮得很肆虐,弄的气温忽高忽低不说,花粉病毒的到处传播。
家里有老人小孩的都纷纷中招,想要提高身体免疫力,就要先提高身体的杀菌能力。
前一阵子孩子幼儿园班级里又一波感冒风潮,老师在白天给我打电话让我去接孩子,得知原来是班里感冒的人数超过一半,我们家的孩子还没有中招,所以要接回家先避避风头,回家之后看着无忧无虑玩耍的孩子,很庆幸他在那么糟糕的环境中还身体健康,想想最近总给孩子做蒜苔吃,于是上网查了一下,果然是蒜苔的功劳。
果然春天多吃蒜薹,能有效的提高身体免疫力,在食物界有“小青霉素”之称的蒜苔里面含有丰富的大蒜素,能够抑制很多病菌的生长繁殖,消灭细菌的生长环境,而且最近吃了蒜薹之后大便也比之前要好了很多。
今天就来和大家说一下自己经常给家人做的蒜苔炒肉的做法。
【食材】蒜苔,黄豆,里脊肉,葱姜蒜,郫县豆瓣酱,红辣椒,油,盐,水淀粉,鸡精。
【做法】蒜苔洗净之后切成比黄豆略大一些的小段,辣椒可以是干辣椒也可以是鲜辣椒,两个就可以,也切成小段。
葱姜蒜全部切末。
黄豆最好提前一晚泡上,这样做出来的黄豆口感绵软,好消化,尤其是家里有孩子或者老人。
如果嫌里脊肉太瘦可以选用肥瘦相间的五花,将猪肉也切成块,放料酒盐和淀粉腌制一会。
热锅凉油,等油温上来之后,将葱姜蒜末放进去炝锅,接着放入辣椒丁爆香。
加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油之后将肉丁放进去。
等肉变色之后把黄豆放进去,因为已经提前泡发了,所以炒个三分钟就可以了。
最后放蒜苔丁,放一点老抽调味即可。
清明前后多吃点蒜苔能够提高免疫力,搭配蛋白质丰富的黄豆能更好的为身体补充营养。
参竹精 bbs.tianya.cn/post-consumer-57570-1.shtml

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