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[我的私房菜] 四季豆焯水多长时间最好?关于吃四季豆3大注意事项,值得一看

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发表于 2019-3-26 16:08:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在清明节前后,四季豆都已经开始长出来了,四季豆是菜豆的名称,在不同的地区,四季豆的名称叫法也是不一样的,四季都吃起来非常有营养,但是在吃四季豆之前,可能大家忽略了一个细节,有些人直接将四季豆清洗干净用来炒着吃。可能很多人不知道在食用没有熟透的四季豆容易中毒,所以在吃四季豆之前,我们需要先将四季豆焯水一下。需要用大火将四季豆焯水5分钟,根据不同的火候,等待四季豆的颜色变色煮软之后,那么说明四季豆焯水就已经可以了。但是在吃四季豆的时候,也是需要注意一些事项的,关于吃四季豆的三大注意事项,值得大家了解看一下。
第一:一定要煮熟。再吃四季豆之前,我们一定要先确保四季豆都是煮熟的,之所以说必须四季豆要煮熟的原因是,生的四季豆中含有对人体的消化系统有害的皂素和有凝血作用的凝血素,,但是只要四季豆煮熟了的话,那么这些有毒的物质都是消失不存在的,所以在吃四季豆之前一定要将四季豆多煮一下。
第二:不要加醋。不管是在炒四季豆还是煮四季豆的过程中,建议千万不要加醋,因为醋会降低四季豆的营养,有些人喜欢吃清炒四季豆的话,其实放一点盐就可以解决了,在吃四季豆的时候和香菇一起吃,有明目的作用,效果非常好。
第三:不要吃太多。相对来说四季豆的营养是非常丰富的,四季豆能够帮助消化,如果我们人体吃太多四季豆那么就不好了,就可能导致消化不良的情况,并且四季豆吃多了,会给人一种饱腹的感觉,影响其他的食欲进食。所以吃四季豆的时候,一定要根据自身的情况,适量吃四季豆即可。
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