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[我的私房菜] 一块豆腐扔到蛋液里,勺子一压,筷子一搅,上锅一煎,比肉还香!

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发表于 2019-3-11 14:54:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一年之计在于春,很多人都知道春天是大地回暖,万物复苏的季节,也是孩子长高的黄金期。根据世界卫生组织一项报告显示:一年中长得最快的是5月份,平均达到7.3毫米,最慢的是10月份,平均只有3.3毫米。春天的身长速度是秋天的2到2.5倍。相信每个父母都希望自己的儿女长高,身体棒!那就千万不要错过这段长身高的黄金期。所以春天我们做家长的一定要为孩子生长肋力了,要注意孩子饮食营养均衡,特别是这个时期一定要多给孩子补钙。说到补钙的菜,我今天要介绍一道适合特别适合孩子吃早餐饼给大家,这道早餐饼做法简单易学,只要把一块豆腐丢进蛋液中,勺子一压,筷子一搅,上锅一煎,比肉还香!
虽然这一道豆腐鸡蛋饼做法简单,但它营养价值却很高。因为豆腐含有丰富植物优质蛋白和丰富的钙,尤其是老豆腐,含钙量比同等量的牛奶还多。而且根据营养数据分析,100克老豆腐含钙量是138毫克,60毫克镁,12.2克蛋白质,只要每天能吃上200克老豆腐就可以满足一天三分之一的钙量。但在补钙时,你单吃补钙食物是不行的,还需要搭配维生素D,因为维生素D可以有效促进钙的吸收。所以我们吃豆腐补钙时,不要单吃豆腐,我们可以搭配含有丰富的维生素D的蛋黄,这样吃不但更补钙,营养还特别丰富。所以说这道豆腐鸡蛋饼特别适合长身体的孩子吃,而且味道特别香,吃起来外酥里嫩,我家孩子就特别喜欢吃,基本上我家隔三差五准做一次,每吃做一盘都不够吃!下面我详细给大家介绍下这道豆腐鸡蛋饼的做法!
食材:豆腐一块、鸡蛋2个、没粉3勺、适量的红萝卜、香葱、料酒、胡椒粉、盐
步骤一:先把2到3个鸡蛋倒入碗里,加入适量的料酒去腥,再用筷子把鸡蛋打散。然后将豆腐洗干净,放入鸡蛋液中用勺子将豆腐压碎成泥。
步骤二:将胡萝卜洗干净去皮切末,加入碗中,然后将葱洗干净切成葱花也一起放入碗中。
步骤三:开始调味啦,放入适量的盐,胡椒粉和3勺左右的面粉,然后用筷子将其往一个方向搅拌上劲能够成型即可。
步骤四:电饼铛中刷一层食用油,然后用勺子舀取搅拌好的豆腐鸡蛋泥,再用勺子压成饼状。开火煎至两面金黄即可。(家里没有电饼铛的朋友可以用普通的煎锅或炒锅都是可以的。)
简单易做的豆腐鸡蛋饼就做好了,外焦里嫩,味道特别棒!比肉还香!
舒尔佳奥利司他 docin.com/p-2148650891.html

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