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[吃遍建瓯] 早餐,家人就馋这饼,不揉面,不发面,5分钟就上桌,一看就会

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发表于 2019-2-15 14:09:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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胡萝卜葱花鸡蛋饼
配料:
胡萝卜 50克、鸡蛋 3个、面粉 3勺、小葱 3根、精盐 适量、花生油 适量
烹饪步骤:
1.胡萝卜切丁、葱花切段
2.打入鸡蛋,加入面粉
3.加适量盐搅拌均匀,待用
4.锅内刷油、烧热倒入搅拌好的糊糊
5.煎至两面金黄,捞出晾凉切片装盘
烹饪小贴士:
1、胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜素转变成维生素A,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,对孩子的生长发育具有重要意义。
2、胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。
3、胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。
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